告別2009年，邁向2010年，冷颼颼的元旦假期，最適合帶家人或親密好友一起去泡湯，享用各種主廚精心設計的溫泉套餐，舒緩身心，輕鬆面對新的一年。
報導╱副刊美食組 攝影╱副刊攝影組
宜蘭理歐 大啖懷石餐
理歐溫泉會館是位在東北角海邊的閩南建築，泡的是從地下800公尺岩層噴湧而出的深層海水溫泉，輕飲一口，還帶點海水的鹹苦味道，泡完湯後，身體不會黏黏的，還有美膚的功效。
這裡並運用龜山島海域的新鮮漁穫做成懷石套餐，共有8道。生魚片、天婦羅、湯品的海鮮會隨季節更換，值得一提的是，套餐中的2道鐵板料理，都是廚師在鐵板上現做，像用澳洲牛肉搭配特調醬汁，明蝦以蒜泥、白酒嗆調味，味道都頗佳。而這個季節盛產的黃雞魚，則是裹粉酥炸，可吃到酥香鮮嫩的肉質。吃飽喝足後，不妨到海邊的海景花園走走，能感受到海天一色的美景。
溫泉套餐1280元（含大眾池泡湯）
包含開胃菜、生魚片、鐵板蒜味明蝦、季節魚天婦羅、鐵板照燒牛肉、鰻魚蒸飯、海瓜子清湯、水果等8道。
鐵板照燒牛肉 1280元套餐菜色
鐵板現煎的牛肉，醬香味濃。
鰻魚蒸飯 1280元套餐菜色
肥厚鰻魚搭配香甜的玉米和白飯，味鮮可口。
客人施小姐說：「這裡海鮮還蠻新鮮的，讓我一看覺得好餓。」
露天的大眾池景色頗為優美，還能欣賞到海岸風光。
DATA
宜蘭縣頭城鎮濱海路4段36號
(03)978-0782
11:30~14:00、18:00~21:00
無休
需預約，溫泉套餐含大眾池泡湯。
台北32行館 義式手法烹調
戶外泡湯區能感受跟大自然合而為一的境界。
屬 於Villa度假風的北投32行館，室內、室外各有4個大眾池，這裡是硫磺泉，為了顧及泡湯品質，採預約式，每個時段限制30人，公關Ellie說：「平 日泡湯4小時，收費1500元，休憩區有烤箱、蒸氣室，還提供茶水、蘋果，泡累了還能小憩片刻。」餐廳則提供義大利風味的套餐。剛從歐洲考察回來的主廚 Jimmy，每周都會更換新菜色，平日午餐2000元╱4道、晚餐3000元╱5道，假日則各加500元，雖然價格不斐，但都包含大眾池泡湯。Jimmy 說：「料理強調食材產地直送，吃得到新鮮度。」主菜是東北角的野生紅雞魚，淋上加拿大黃金蟹、花蟹熬煮的蟹醬，肉質鮮甜又有彈性，套餐還有嫩燒鮪魚、優格 慕斯和山藥濃湯。
主廚特選海釣野生鮮魚 2000元套餐菜色
現在可嘗到肉質細緻紮實的紅雞魚，搭配蟹醬滋味更鮮美。
嫩燒鮪魚佐綠蘆筍及蘑菇油醋汁 2000元套餐菜色
鮪魚裹上三色胡椒，煎至半熟，口感軟彈鮮嫩。
優格慕斯 2000元套餐菜色
優格搭配果泥做成的慕斯，香甜軟滑。
DATA
主廚Jimmy的菜色很細緻，還強調自然、原味。
台北市北投區中山路32號
(02)6611-8888
無休
12:00~14:00、18:00~23:00
湯宴套餐需預約，含大眾池泡湯4小時。
苗栗竹美山閣 當地食材入菜
邊泡湯可邊欣賞窗外山景，感覺十分悠閒。
位於海拔700公尺處的竹美山閣，山巒層層交疊出的風景十分優美，泉質則是從附近鳥嘴山直接引下的碳酸氫納泉，溫度約40℃，湯屋與大浴場都位於室內，相當有隱密感。
至
2/28止，品嘗770元晚間養生套餐即可免費至大浴場泡湯。協理林靜怡說：「大浴場泡湯可欣賞山景，還有水療SPA，原價250元，首次推出點餐送泡
湯，十分划算。」至於餐食則結合當地特產與養生食材，像養生套餐主菜是紅麴羔羊排以紅麴醬汁提味，主菜也可改選裹上培根烘烤的菲力牛肉，搭配柿子紅酒醬汁
品嘗，滋味香甜甘美。
套餐嘗得到正值盛產的草莓，像鮮蝦、蔬菜香料洋芋泥搭配以新鮮草莓加優格打成的醬汁，酸甜開胃。套餐另有草莓什錦沙拉、奶油番瓜濃湯、杏片鳳梨蝦卷、新鮮葡萄柚盤西點與飲料。
草莓什錦沙拉 770元套餐菜色
酸甜醬汁讓新鮮蔬果更加開胃。
草莓優格海鮮盤 770元套餐菜色
蔬菜香料洋芋泥淋上草莓醬汁，酸甜清爽。
柿子紅酒牛排770元套餐主菜選擇之一
醬汁甘醇微甜，肉質嫩彈多汁。
晚間養生套餐770元
融合了當令蔬果和養生食材，共有7道料理。圖中主菜(下)為紅麴羔羊排。
DATA
苗栗縣泰安鄉錦水村橫龍山35-1號
(037)941-889
11:30~13:00、17:30~21:00
無休
用餐需預約
大浴場平日250元/人、假日300元/人
湯屋(不限人數) 平日880元/1小時、假日990元/1小時
關子嶺統茂 中式料理味下飯
關子嶺以泥漿溫泉著稱，吸引家庭客群與愛美的女士。
台 南關子嶺以獨特的泥漿溫泉聞名全台，因為溫泉內含有泥巴微粒與多種礦物質，能讓肌膚光滑細緻。入冬後，統茂溫泉會館蓮香園餐廳推出養生套餐，像山藥燉雞湯 用了放山土雞，加上紅棗、枸杞等中藥材燉煮約2小時，喝來清甘順口；同樣的藥材也用在花雕紅尾蝦中，滴上少許花雕酒，讓蝦肉吃來清甜脆Q。而紅菱滷花肉以 台南官田菱角加五花肉紅燒燉滷，滋味很下飯。套餐共5菜1湯，飯後附水果與甜點，每人400元，至少需2人，明年3月底前，不分平假日，推出第2人半價優 惠，感覺頗划算。
2人套餐特價600元
包含肉類與海鮮料理，菜色很豐富。
山藥燉雞湯 600元套餐菜色
湯頭沒有藥材苦味，甘醇順口。
紅菱滷花肉 600元套餐菜色
鬆脆的菱角結合滷得鹹潤的五花肉。
DATA
台南縣白河鎮關嶺里關子嶺28號(06)682-3456轉775
11:30~14:00、17:30~20:30
無休
泡湯費用300元╱人 套餐每人400元，至少需2人點用，2人同行1人半價活動至3/31止。
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